Thực đơn dinh dưỡng cho bệnh nhân chạy thận nhân tạo: Ăn gì để khỏe mạnh?

Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý sức khỏe cho bệnh nhân chạy thận nhân tạo. Một chế độ ăn uống hợp lý không chỉ giúp duy trì sức khỏe tổng thể mà còn giảm thiểu các biến chứng liên quan đến bệnh thận. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về thực đơn dinh dưỡng phù hợp cho bệnh nhân chạy thận nhân tạo, từ những nguyên tắc cơ bản đến các gợi ý bữa ăn cụ thể.

1. Tại sao dinh dưỡng quan trọng cho bệnh nhân chạy thận nhân tạo?

Bệnh nhân chạy thận nhân tạo phải đối mặt với những thay đổi lớn trong cơ thể, đặc biệt là trong việc cân bằng các chất điện giải, kiểm soát lượng nước và duy trì năng lượng. Dinh dưỡng đúng cách giúp:

• Cung cấp năng lượng cần thiết: Đảm bảo bệnh nhân có đủ sức khỏe để thực hiện các hoạt động hàng ngày và tham gia vào quá trình lọc máu.
• Kiểm soát chất thải trong máu: Giảm bớt gánh nặng cho thận trong việc lọc bỏ các chất thải, hạn chế sự tích tụ của các chất độc hại.
• Duy trì cân bằng điện giải: Giúp điều chỉnh các chất như Kali, Natri, và Photpho, những yếu tố rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch và xương.

2. Nguyên tắc dinh dưỡng cho bệnh nhân chạy thận nhân tạo

Bệnh nhân chạy thận nhân tạo sẽ cần phải ăn đúng theo chế độ quy định của bác sĩ. Thức ăn phải được thay đổi về lượng và cân bằng về chất. Trong đó các yếu tố cần theo dõi: nước, muối, Kali và đạm.

• Hạn chế lượng nước:

Mặc dù nước rất cần thiết, nhưng đối với bệnh nhân chạy thận, việc uống quá nhiều nước có thể dẫn đến tình trạng quá tải dịch, gây phù nề và tăng huyết áp. Lượng nước uống cần được điều chỉnh thích hợp.

• Hạn chế muối (Natri):

Natri gây giữ nước và làm tăng huyết áp, điều này có thể làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Bệnh nhân cần hạn chế tối đa các loại có chưa nhiều muối: các thực phẩm chế biến sẵn đồ hộp, xúc xích, thịt muối,… Lượng natri cho phép mỗi ngày là 4-6g.

• Giảm Kali:

Kali là chất có thể tích tụ trong máu nếu thận không hoạt động tốt, gây ra các vấn đề nghiêm trọng như nhịp tim bất thường và suy yếu xương. Kali trong máu cao rất nguy hiểm, thậm chí bệnh nhân có thể tử vong. Vì vậy cần phải hạn chế tối đa lượng Kali đưa vào cơ thể. Các thực phẩm giàu Kali như chuối, cam, khoai tây,…

• Kiểm soát lượng Protein – Đạm:

Protein là chất cần thiết để duy trì cơ bắp và sức khỏe tổng thể, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều protein có thể tăng gánh nặng cho thận. Bệnh nhân cần ăn đủ protein từ các nguồn như thịt gia cầm, cá, trứng, nhưng cần theo khuyến nghị của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Nhu cầu protein mỗi ngày ở bệnh nhân Suy thận mạn – Thận nhân tạo là 1-1,4g/kg cân nặng sau lọc máu. Trong đó nên dùng các protein động vật (>= 50%), có thể dùng protein nguồn gốc thực vật.

3. Gợi ý thực đơn dinh dưỡng hàng ngày

Dưới đây là một thực đơn mẫu cho bệnh nhân chạy thận nhân tạo, giúp đảm bảo dinh dưỡng mà không gây áp lực lên thận.

3.1. Bữa Sáng – Phở thịt gà

• Bánh phở 150g (60g gạo)
• Thịt gà 50g

3.2. Bữa Trưa – Cơm

• 2 lưng bát cơm 120g gạo
• Thịt luộc: 80g
• Rau muống xào: 200g

3.3. Bữa xế – Trái cây

• Cam: 200g

3.4. Bữa tối – Cơm

• 2 lưng bát
• Trứng ốp lết: 1 quả
• Rau cải xào thịt: Rau cải: 200g + Thịt nạc: 20g

3.5. Bữa khuya – Chè đỗ xanh

• Đỗ xanh: 10g
• Bột sắn: 25g
• Đường: 20g

4. Những điều cần lưu ý

• Theo dõi chỉ số máu: Bệnh nhân cần thường xuyên kiểm tra các chỉ số máu như kali, natri, photpho để điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp.
• Tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng: Mỗi bệnh nhân có tình trạng sức khỏe và nhu cầu dinh dưỡng khác nhau. Vì vậy, việc tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng là rất quan trọng để xây dựng chế độ ăn phù hợp.
• Tránh thực phẩm chế biến sẵn: Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều muối, kali, và photpho, nên cần hạn chế tối đa trong chế độ ăn của bệnh nhân.

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quyết định trong việc duy trì sức khỏe cho bệnh nhân chạy thận nhân tạo. Việc lựa chọn thực phẩm đúng cách không chỉ giúp bệnh nhân duy trì năng lượng mà còn giảm thiểu các biến chứng liên quan đến bệnh thận. Hãy luôn nhớ tuân thủ các hướng dẫn dinh dưỡng từ bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo quá trình điều trị đạt hiệu quả tốt nhất.

Đơn nguyên Thận – Lọc máu, Bệnh viện hữu nghị Lạc Việt

Nhằm đáp ứng nhu cầu khám chữa bệnh ngày càng cao của người dân trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc và các khu vực lân cận, đặc biệt là nhu cầu được sử dụng thiết bị chăm sóc sức khỏe, dịch vụ chăm sóc sức khỏe chất lượng cao mà không phải di chuyển xa, giảm thiểu chi phí đi lại cho người bệnh, giảm quá tải cho bệnh viện tuyến trên.

Ngày 05/04/2024 vừa qua, Bệnh viện hữu nghị Lạc Việt đã tổ chức lễ ký kết hợp tác với Nipro – tập đoàn y khoa đa quốc gia hàng đầu thế giới trong lĩnh vực sản xuất các thiết bị y tế phát triển Đơn nguyên Thận – Lọc máu theo tiêu chuẩn Nhật Bản đầu tiên tại Vĩnh Phúc.

Đơn nguyên Thận – Lọc máu, Bệnh viện hữu nghị lạc Việt được đồng tư đồng bộ trang thiết bị y tế, máy móc hiện đại hàng đầu theo tiêu chuẩn Nhật Bản. Hệ thống nước RO siêu tinh khiết. Quả lọc được sản xuất tỉ mỉ, tinh vi, với dây chuyền sản xuất hiện đại nhất tại Nhật Bản. Kim luồn chạy thận làm từ Polypropylene mềm mại giúp bảo vệ đường AVF cho bệnh nhân.

Ngày 3/9/2024, Đơn nguyên Thận – Lọc máu chính thức đi vào hoạt động. Đội ngũ y bác sĩ, kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm dẫn dắt bởi chuyên gia đầu ngành hơn 35 năm kinh nghiệm. Bệnh viện cam kết mang đến trải nghiệm điều trị tốt nhất với chi phí hợp lý. Công suất đạt 100 bệnh nhân/ngày, có thể thực hiện toàn diện các liệu pháp điều trị: HD, HDF.

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ Hotline: 1900 1269 hoặc 0949 232 115.

——————————————–

Hệ thống Bệnh viện Lạc Việt

 LVFH Vĩnh Yên: Đường Nguyễn Tất Thành, Định Trung, TP. Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc.

 𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞: 1900 1269 hoặc 0949 232 115

 LVFH Phúc Yên: Đường Hai Bà Trưng, Hùng Vương, TP. Phúc Yên, Vĩnh Phúc.     

 𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞: 0837 732 115